3 resep sup ayam lezat dan sederhana untuk sahur Ramadan 2026

Menu Sahur Favorit: 3 Resep Sup Ayam Enak dan Praktis untuk Ramadan 2026

Sup ayam menjadi salah satu menu sahur yang sangat disukai oleh banyak keluarga di Indonesia, terutama selama bulan Ramadan. Selain rasanya gurih dan hangat, sup ayam juga mudah dicerna sehingga cocok dikonsumsi saat sahur agar tubuh tetap nyaman sepanjang hari. Menu ini juga praktis dibuat, tidak membutuhkan banyak bahan, dan bisa disesuaikan dengan selera keluarga. Kombinasi antara ayam dan sayuran seperti wortel, kentang, hingga kol memberikan asupan protein, vitamin, dan energi yang cukup untuk beraktivitas selama puasa.

Jika kamu sedang mencari ide menu sahur Ramadan 2026, berikut tiga resep sup ayam enak dan simpel yang bisa dicoba di rumah. Rasanya lezat dan dijamin anak-anak juga menyukainya.

1. Resep Sup Ayam Sayur Bening, Favorit Keluarga

Sup ayam sayur bening adalah resep paling klasik dan mudah dibuat. Kuahnya ringan, segar, dan cocok untuk sahur karena tidak terlalu berminyak.

Bahan-bahan
– Bumbu halus:
– 3 siung bawang putih
– 1/4 sdt merica
– Bahan utama:
– 250 gram ayam, potong-potong
– 600 ml air
– 3 buah wortel, iris bulat
– 1 buah kentang, potong dadu
– Bumbu dan pelengkap:
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt kaldu bubuk
– Daun bawang, iris
– Daun seledri, iris
– Bawang goreng (opsional)

Cara membuat
1. Pertama, haluskan bawang putih dan merica menggunakan ulekan hingga lembut.
2. Sementara itu, didihkan 600 ml air dalam panci, lalu masukkan potongan ayam.
3. Setelah air mendidih kembali, buang busa yang muncul di permukaan agar kuah tetap jernih.
4. Masukkan wortel dan kentang, lalu masak hingga mulai empuk.
5. Di wajan terpisah, tumis bumbu halus hingga harum dan sedikit kecokelatan.
6. Setelah matang, tuangkan tumisan bumbu ke dalam panci sup.
7. Tambahkan garam dan kaldu bubuk, lalu aduk rata.
8. Masukkan daun bawang dan koreksi rasa.
9. Sajikan sup ayam sayur di mangkuk, lalu taburi daun seledri dan bawang goreng.

Sup ini sangat cocok untuk sahur karena ringan, bergizi, dan cepat dibuat.

2. Resep Sup Ayam Hainan, Gurih dan Harum Jahe

Sup ayam Hainan memiliki cita rasa khas dari jahe dan minyak wijen. Aromanya harum dan rasanya lebih gurih, sehingga cocok sebagai variasi menu sahur.

Bahan-bahan
– 500 gram daging paha ayam fillet, potong
– 5 siung bawang putih cincang
– Jahe, iris tebal
– Daun bawang, iris besar
– 1/2 bawang bombay, iris
– 3 siung bawang putih, geprek
– Air secukupnya
– Bumbu:
– 1 sdt garam
– 1 sdm kaldu jamur
– 2 sdm kecap asin
– 1 sdm minyak wijen
– 1/2 sdt lada bubuk

Cara membuat
1. Tumis bawang putih cincang hingga harum.
2. Masukkan ayam, lalu tumis hingga berubah warna.
3. Tambahkan jahe, daun bawang, bawang bombay, dan bawang putih geprek.
4. Aduk rata, lalu tuangkan air secukupnya.
5. Masukkan garam, kaldu jamur, kecap asin, minyak wijen, dan lada bubuk.
6. Masak hingga ayam matang sempurna dan kuah mendidih.
7. Sajikan dengan taburan bawang putih goreng dan daun seledri agar lebih segar.

Sup ayam Hainan cocok untuk sahur karena memberikan sensasi hangat dari jahe dan membantu tubuh terasa lebih segar saat bangun pagi.

3. Resep Sup Ceker Ayam Sayur, Gurih dan Kaya Nutrisi

Sup ceker ayam juga menjadi favorit banyak orang. Selain rasanya gurih, ceker ayam mengandung kolagen yang baik untuk tubuh.

Bahan-bahan
– Bumbu halus:
– Bawang merah
– Bawang putih
– Kemiri
– Bahan utama:
– Ceker ayam, rebus setengah matang
– Kentang, potong dadu
– Wortel, iris bulat
– Seledri
– Buncis
– Kol
– Bumbu tambahan:
– Garam
– Gula
– Lada bubuk
– Penyedap rasa
– Minyak goreng
– Air secukupnya

Cara membuat
1. Rebus ceker ayam hingga setengah matang, lalu tiriskan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri.
3. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
4. Tambahkan air, lalu masukkan ceker ayam.
5. Masak hingga mendidih.
6. Masukkan kentang, wortel, dan seledri. Setelah empuk, tambahkan garam, gula, lada, dan penyedap rasa.
7. Masukkan buncis dan kol, masak sebentar hingga layu.
8. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Sup ceker ayam ini memiliki kuah gurih dan tampilan segar yang menggugah selera.

Cocok untuk Menu Sahur Praktis dan Bergizi

Ketiga resep sup ayam ini bisa menjadi pilihan menu sahur Ramadhan 2026 karena praktis, bergizi, dan mudah dibuat. Selain itu, bahan-bahannya mudah ditemukan di pasar maupun supermarket. Sup ayam juga cocok untuk anak-anak karena rasanya ringan dan tidak pedas. Kandungan protein dari ayam dan vitamin dari sayuran membantu menjaga energi selama puasa. Agar lebih praktis, kamu bisa menyiapkan bahan sejak malam hari dan tinggal memasaknya saat sahur. Dengan menu sahur yang hangat, lezat, dan bergizi seperti sup ayam, tubuh akan lebih siap menjalani puasa sepanjang hari.